Derzeit bin ich Geschäftsführer der Hotel Neuhaus GesmbH einem 4 Sterne Superior Hotel mit 160 Betten, 2000 m2 Wellnessbereich, A la Carte Restaurant und hauseigenem Club „Taverne“ im Zentrum von Saalbach. Weiters bin ich seit 2018 als Geschäftsführer der Saalbacher Bergbahnen GesmbH tätig.
© Fritz Breitfuß
Lieber Fritz, welchen Ausbildungszweig an der TS Klessheim hast du besucht und in welchem Jahr hast du deine Ausbildung abgeschlossen?
Hotelmanagement / 2007.
An was erinnerst du dich gerne?
An den Koch- und Servierunterricht, da hatten wir immer Spaß und auch den ein oder anderen Blödsinn gemacht 😉. Natürlich auch an die gemeinsame Zeit im Internat.
Wie ging es nach Klessheim für dich weiter?
Nach der Matura habe ich meine Pflicht beim Bundesheer absolviert und danach gleich ein Studium an der Fachhochschule Salzburg begonnen. Praxis sammelte ich weiters in London und München. Aufgrund des Studiums welches berufsbegleitend war konnte ich zu Hause im eigenen Betrieb arbeiten, bis ich 2015 die Geschäftsführung übernahm.
Was erachtest du als besonders wichtig im Berufsleben in der Hotellerie?
Ich habe das Glück, dass ich als Geschäftsführer der Bergbahnen und auch im Tourismusverband viele wichtige Informationen sehr früh erhalte. Die Kombination und die Herausforderung in einer führenden Tourismusdestination zu arbeiten und die ständige Weiterentwicklung macht den Beruf äußerst spannend. Wichtig ist natürlich auch, dass die österreichische Gastfreundschaft gelebt wird und der Kontakt zu den Gästen besteht.
Was war dein größtes Learning / Herausforderung in der Selbständigkeit?
Als junger Unternehmer muss man sich bei seinen Mitarbeiterteam durchsetzen können und auch den gewissen Respekt erarbeiten. Wenn die ältere Generation das Ruder an die Junge übergibt, glauben doch noch einige Stammmitarbeiter das die Ansprechpartner die Eltern sind und Entscheidungen von ihnen getroffen werden.
Welchen Tipp würdest du AbsolventInnen geben, die am Beginn ihrer Karriere stehen?
Geht raus in die Welt, schaut euch viel an aber kommt wieder zurück in die Heimat. Wir brauchen gut ausgebildete Fach- und Führungspersonen in unseren heimischen Betrieben und Destinationen!